1.在西米中加入細砂糖和玉米油，攪拌均勻。慢慢加水幾次，攪拌。靜置30分鐘，讓西米充分吸收水分。
2.把粽子葉洗幹凈，放在熱水裏煮壹會兒，既能殺菌，又能增加韌性，在包的過程中不易開裂。在每片粽子葉上刷壹層薄薄的玉米油，取兩片粽子葉，以1/3折疊成圓錐形，粽子葉光滑面朝內(粽子葉上油是為了防止西米湯圓煮糊。
3.舀壹勺西米，壓實。加入餡料，蓋上壹層西米。然後包好，用麻繩或草繩紮緊。西米蒸熟後會膨脹。切記不要擰得太緊，以防西米脫出。用冷水中火煮35分鐘左右，再放入冰箱冷藏壹段時間，口感更佳。