老北京鹵肉卷怎麽做黑醬？

1，面粉中加入開水(地區和天氣差異，最好不要壹次性倒入開水)攪拌成絮狀；

2.加入色拉油，揉成光滑的面團；

3.醒後半小時，將面團分成兩小塊，壓平；

4.在面團表面刷色拉油，兩塊面團疊加；

5.用搟面杖搟圓；

6.鍋裏刷油，放入煎餅。煎至壹面金黃。把它翻過來，把兩片面包分別煎至蛋糕兩面金黃。

7、刷辣椒醬(個人口味的甜面醬)撒辣椒粉；

8.釋放蔬菜，加入切碎的紅燒蛋和紅燒肉。

材料:紅燒肉適量，1紅燒蛋，面粉75g，白開水39g，色拉油5g，生菜少許，辣椒醬(或者妳喜歡的醬)和辣椒粉。