1.桑葚洗凈瀝幹水分備用。不怕麻煩的家長可以清理桑葚的梗。我比較懶，所以沒有這壹步。
2.將桑葚果放入盆中，放入壹勺鹽和糖，攪拌均勻，腌制壹個上午或放入冰箱過夜。腌制是讓汁液全部流出來，所以使用料理機時不需要排水。
3.將腌制好的桑葚倒入攪拌機或料理機中制成果汁。
4.將果汁倒入幹凈的不粘鍋中，慢燉。這壹步要很有耐心，經常攪拌防止粘鍋，直到上圖這樣就差不多成功了。此時，將榨好的檸檬汁和十多克生粉混合成水澱粉，倒入鍋中。攪拌均勻後，即可關果醬顏色。放在準備好的瓶子裏，冷卻後蓋上蓋子放入冰箱。