番茄鹵面怎麽打鹵最好？

鹵面最好吃，因為有點稠。當在裏面煮的時候，西紅柿最好煮得爛壹點。最好用壹些番茄醬調味。如果雞蛋和西紅柿不能攪拌均勻，建議加壹點澱粉，會很好吃。基本做法如下，做的時候可以個別提高。

配料:番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、醬油、番茄醬、蔥、姜、蒜。

做法:1。西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散，番茄醬加水拌勻，姜切細絲，蔥切段，蒜拍平，中間停壹刀。

2.鍋內放底油，加熱，放入蔥、姜、蒜翻炒至香，放入西紅柿，翻炒後放入醬油，將醬油翻炒均勻，再放入調好的番茄醬。然後加入適量的水。鍋燒開後，嫁鹽調味。

3.把西紅柿燉軟，基本就夠了。邊煮邊倒入雞蛋打成蛋花，加入壹些濕澱粉，關火加入香油和味精。