(母雞的)蛋
三
佐料
幹拌面
適量的
鹽
橄欖油
濃豆瓣醬
兩勺
白砂糖
淡醬油
1勺子
切碎的大蔥
步驟
1.取兩茶匙豆瓣醬，加壹茶匙醬油，加適量糖拌勻。撒上蔥花，拌勻備用。
2.3雞蛋打散備用。
3.將面條煮至7分熟。
4.在煮熟的面團中滴幾滴橄欖油，拌勻備用。
將壹層油倒入鍋中
6.加入煮好的面條，煎2分鐘。
7.倒入蛋液，煎至底部呈棕色。
8.刷油
9.翻面繼續煎至棕色。
10.翻面刷調好的醬料。
11.折疊後煎1 2分鐘。
12.拿出來切成塊。