1.
雞蛋兩只打入碗中
2.
加入雞蛋體積三分之二或與雞蛋等量的純凈水打勻
3.
加蓋上鍋蒸7--10分鐘左右成蛋羹
4.
將所有菇類洗幹凈，香菇切片後與其它蘑菇壹起下開水鍋中焯熟，撈出瀝水
5.
將西蘭花和水發木耳分別焯水後撈出瀝水
6.
炒鍋加入橄欖油燒熱
7.
此步驟用料
水發木耳
適量
倒入所有焯好的蔬菜，加適量鹽，炒勻
8.
倒入米飯炒勻
9.
米飯炒好後，出鍋前把蛋羹倒入其中輕輕翻勻盛入盤中，表面淋蕃茄醬即可