1.面團太厚了。
2.蛋清不難起泡。
3.蛋清和蛋黃糊混合時，不是上下輕輕攪拌，而是用力攪拌或打圈攪拌，破壞了好不容易打出來的氣泡。
4.蛋糕糊倒入電飯煲時，內膽沒有在桌子上敲幾下，底下的氣泡也沒有被震出來。
5.烤有保溫功能的蛋糕時，不要用濕毛巾蓋住透氣孔。
還有壹些經驗，是妳要多做幾個餅才能得到的。
說了這麽多，如果真的不行，那妳可以用我的終極絕招:
加面粉和蛋糕糊的時候加壹點泡打粉！！！！