低筋粉85g
可可粉15g
發酵粉3g
黃油65克
細糖(蛋糕部分)50克
雞蛋1
鮮奶油(蛋糕部分)60克
鮮奶油(糖霜部分)200克
細糖(糖霜部分)10g
入門級紙杯蛋糕怎麽做？
將低筋面粉、可可粉、泡打粉過篩備用。
黃油室溫軟化，加入細砂糖，用打蛋器打至體積膨脹，顏色變白。
分幾次將黃油加入蛋液中，每次都要攪拌均勻。加入壹半篩過的粉和壹半的奶油，用刮刀攪拌均勻。然後加入剩下的篩過的粉和奶油，攪拌均勻。
將面糊放入紙袋中，擠入七分滿的紙杯中。
烤箱預熱175℃烤25分鐘後取出晾涼。
將200克奶油和糖混合制成糖衣。如果需要上色，可以滴上食用色素，用刮刀攪拌均勻即可裝裱。