低筋面粉 100g,高筋面粉 100g,泡打粉 1g,鹽 5g,水 100cc,橄欖油 30g,番茄糊 6大匙,幹燥羅勒葉 1大匙,鹽 1/4小匙,蒜頭粉 少許,洋蔥 1/4顆,紅椒 1/2顆,甜碗豆 5根,起司絲 適量,義大利香料 適量,鹽 適量
做法：
將材料(除水及橄欖油)放入鋼盆中充分混合均勻，再將水及橄欖油加入，用橡皮刮刀攪拌混勻成面團。
用手揉面團至柔軟滑嫩，再將面團分成2等份，分用保鮮膜包好，放置室溫下約1小時醒面。（若僅欲制作壹份PIZZA，則可將醒好的另壹份面團放入冷凍庫中保存，約可保存壹個月）
將醒好的面團以捍面棍捍平成漙片狀，放入平底鍋中（平底鍋請事先鋪上烘焙紙），均勻在面皮塗上〔番茄糊〕並鋪上〔配料〕，蓋上鍋蓋開最小火烘烤至起司融化餅皮微脆即可。