輔料:生姜1片、大蒜2瓣、小蔥2根、豆瓣醬15g、醬油6g、植物油10g、黑胡椒1g、澱粉5g、水澱粉15g、泡椒2個、水適量。
練習步驟:
1，準備好原料，提前把粉絲用溫水泡壹會。
2.鍋中加適量水燒開，放入粉條煮三四分鐘。
3.撈出冷水，用冷水浸泡。
4、姜、蒜、蔥白切成末，蔥葉切碎，泡椒切成小塊。
5、瘦肉入尾。
6、豆瓣醬就可以了。
7.在肉末中加入醬油、黑胡椒和澱粉。
8.鍋中倒入適量植物油，燒至八成熱。倒入肉末翻炒。
9.加入豆瓣醬、蔥花、姜末和蒜末，攪拌均勻。
10，加壹碗開水。
11.轉移到砂鍋，加入粉絲，小火煮。
12，湯汁變少時，加入適量水澱粉，關火。
13，撒上泡椒和蔥花。