糯米粉用糯米浸泡壹夜，用水磨磨成漿，掛在布袋裏壹夜。水滴幹了，把濕糯米粉面團打碎烘幹，就是成品糯米粉。當然也可以在超市買到。它可以制作餃子和家庭小吃等食品，並以其獨特的風味而聞名。
擴展數據
面粉和糯米粉的區別如下
1，形狀
面粉看起來更黑更粗糙；糯米粉，尤其是所謂的水磨糯米粉，是白色的。
2.水溶性
面粉面團有彈性，不溶於水，留下面筋。湯圓松散易碎，洗後完全分散，像澱粉壹樣沈底。
3.粘性
面粉用冷水很容易拌成面團，而且有筋；而糯米粉用開水焯壹下再和生糯米粉揉，面團容易開裂，粘度明顯不足。