配料:油、鹽、面包糠、芝麻、番茄醬、糖、醋。
方法/步驟
將雞胸肉切成壹寸厚的條狀，在雞柳中加入鹽、胡椒粉、料酒、牛至葉等調料腌制十分鐘。
將雞蛋打入碗中，然後放入上壹步的雞柳，攪拌均勻，放置壹會兒；
將面包屑和芝麻混合在壹個盤子裏，然後將腌制好的雞柳放入混合的面包屑中，使雞柳均勻地覆蓋上面包屑。
鍋中油加熱至六成熱，將雞柳壹根根放入油鍋，小火煎至金黃色，取出後吸在廚房紙巾上吸油。
五
番茄醬:鍋中燒少許油，加入番茄醬翻炒；然後加入適量的白醋，鹽和糖的混合物，壹起翻炒，熬成濃汁。
Ps:吃的時候可以單獨放番茄醬，邊吃邊蘸；也可以把番茄醬倒在雞柳表面。