家裏煮的肥腸總是有壹股特別濃的味道，主要是豬的大腸沒有徹底清洗幹凈。清洗豬的大腸時，很多人會用食用鹽和小蘇打清洗，因為食用鹽有殺菌消毒的作用，然後浸泡在酒或酒中，把豬大腸裏的臟東西全部洗幹凈。直接用來焯水，會清洗大腸，但是不能很好的去除腥味。
相關信息:
肥腸是很多人非常喜歡吃的壹種食物。很嫩很嫩，越吃越有嚼勁，滋補效果也很好。雖然豬的大腸裏有很多油，但是壹點也不油膩。
而且冬天經常吃炒豬腸，很好吃，特別滋補，因為可以提供人體所需的能量和營養，而且豬腸的熱量也比較高，所以吃了之後身體會暖和壹些。