風味茄子酥怎麽做？

將茄子清洗幹凈，切成條狀，然後用清水浸泡20分鐘。浸泡茄子的目的是讓它吸收更少的油，這樣更健康。

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將土豆去皮，切成片，用清水浸泡以防變色，

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油熱後用蒜爆香，加入壹盒海鮮醬翻炒至麻辣。

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先將番茄條翻炒，用清水撈出，放入鍋中翻炒，使每條番茄條都上油，然後加入醬油翻炒至番茄條變軟。

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加入薯片，翻炒均勻，

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加入適量的水和鹽，水量以剛好是新鮮蔬菜為宜，蓋上蓋子燒開，然後轉小火煨至熟透。

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