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廚房裏是什麽魚,怎麽做好,怎麽去鱗?

如圖?壹般蒸,正常除垢就可以了?, ?應該是?

鱸魚科鱖?鱖魚

下圖是什麽?鱖魚(鱖魚)?俗稱?桂花日本,桂花日本,鱖魚,母豬殼,鱅魚,和有鱗的魚。

身體高而扁平,背部隆起。嘴大,下頜明顯長於上頜。上下頜骨、犁骨、瓣骨上有大小不壹的小牙齒。前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀,下緣有4根大棘。後鰓蓋的後緣有兩個大棘。頭部有鱗,鱗片小;側線沿後弧向上彎曲。背鰭分為兩部分,兩部分相互連接。前部是硬刺,後部是軟鰭。身體黃綠色,腹部灰白色,側面有不規則的深褐色斑點和斑塊;從接吻端穿過眼眶到背鰭的前下方有壹條狹長的黑帶。