雞胸肉可以不解凍直接用熱水煮嗎？

雞胸肉可以用熱水煮，不用解凍，但是煮的比較慢。不解凍的雞胸肉會比解凍的雞胸肉在水中煮的時間更長，因為它本身會結冰，因為冷凍的雞胸肉需要靠鍋裏的水溫解凍才能煮熟，所以花費的時間也相應更長。如果情況不是特別緊急，可以這樣做:

在準備烹飪雞胸肉之前，可以根據環境的溫度，從冰箱中取出，在外面自然解凍。

將解凍後的雞胸肉放入鍋中，倒入適量的水，加入自己喜歡的調料，開始用大火烹制。

當鍋裏的水沸騰時，關小火，直到能保持鍋裏的水微沸。

等壹點時間煮到半熟，打開鍋蓋，把火稍微調大壹點，收壹些汁，直到熟。這樣做出來的雞胸肉比沒有解凍就下鍋做出來的好。