2.將筍幹用溫水浸泡3-4小時，然後放入沸水中煮半小時。晾涼後將筍幹切成3-5 mm寬的條，放入水中浸泡約12小時，筍幹就差不多做好了。
3.將筍幹用清水浸泡24小時，中間換水2-3次，然後取出冷水，加入壹勺白糖，大火燒開，燒開後繼續加熱，待筍幹變軟後取出，這樣筍幹就差不多做好了。
4.將筍幹放入冷水中浸泡1-2小時，然後將筍幹放入高壓鍋中，加水浸泡筍幹，大火煮。高壓鍋開始沒氣了，關小火，繼續加熱40分鐘左右，關火，然後把筍幹拿出來泡壹下。