配料:青椒、紅柿子椒、火腿腸
調料:秘制郫縣豆瓣醬的秘方(其實因為冰箱裏還剩下壹點，不想浪費。但是，加了這道菜之後味道真的不壹樣了。超級好吃。)當然也有老三樣，蔥姜蒜。
練習:
1，油鍋，炒豆瓣醬，炒香，放姜，再放蒜，最後放蔥(怕蔥燒焦變黑)。
2.將火腿腸切片，開始油炸。豆瓣醬有點幹的時候，加入青紅椒。(放青椒和紅椒，壹方面是因為冰箱裏剛好剩這麽多，另壹方面是給菜增加了豐富的色彩，讓人更有食欲，讓菜看起來五顏六色。)
3.將青紅椒炒至稍軟(炒太久會使辣椒變軟，影響營養和口感)，然後關火加鹽(關火後加鹽，保持菜品水分流失少，鹽中碘含量有效)。