難度:橋墩切割(初級)時間:10~30分鐘。
佐料
鯧魚400克蔥第4節
四片姜和壹把胡椒。
鹽沒了，糖也沒了。
醋沒了，香菜也沒了。
燉鯧魚的步驟
1.洗鯧魚
2.換把刀。我用的是小鯧魚，因為燉的話不太入味，而且太大了沒味道。其實就是買不起大的。
3.腌好，撒上鹽、蔥、胡椒粉、姜20分鐘。
4.鍋中加水，放入糖、蔥和壹些蒜，大火燒開，中火煮10分鐘，改大火！果汁收集
5.湯到這個顏色就可以煮了！
6.成品！如果魚太小，就拍局部…
技巧
要做到這壹點，魚必須是新鮮的。如果它變壞了，它需要紅燒。