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清明粑粑怎麽做?

將卷心菜洗凈並切好。將糯米粉、粘米粉、包心菜混合,加入100克開水拌勻,再加入適量冷水揉成“三面”米粉面團,搓條制成各20克。

逐壹壓碎包裹成餡心,向下封口,壓成直徑7 cm,厚1 cm的圓餅。然後燒熱鍋刷油,放入餅坯中用中火兩面慢慢烤至微黃。煮好後,鏟出來放在盤子裏。

活草巴又稱清明草巴,是由大米和糯米按壹定比例混合,用洗凈的清明草巴和適量的糖蒸熟,放入窩中反復錘打至極稠,類似幹殼餅的壹種粑粑。

吃的時候在鍋裏加壹點香油小火煎或者直接用火烤,慢慢讓表皮形成壹層黃色的鍋巴,香甜可口的味道讓妳無法釋懷。