食材：辣椒、五花肉、生抽、料酒、姜粉、五香粉、澱粉、高湯、大蒜、姜、蠔油、白糖、油。
做法：
第壹步：把五花肉清洗幹凈剁成泥狀，加入生抽、料酒、姜粉、五香粉、澱粉、高湯攪拌均勻，腌制10分鐘。大蒜去皮切末，姜切末。
第二步：青椒去籽去蒂清洗幹凈，將腌好的肉餡逐壹塞入青椒中。
第三步：鍋內倒入油，燒熱，放入青椒，小火煎至金黃。
第四步：放入蒜末、姜末炒香，接著倒入清水，加入蠔油、鹽、白糖提味，加蓋燜煮2~3分鐘。
第五步：倒入水澱粉收汁後，就可以出鍋裝盤了！