它含有ω-3不飽和脂肪酸，可以幫助皮膚鎖住水分，保濕，防止皺紋。還含有蝦青素，是維生素E的550 ~ 1000倍，能延緩皮膚衰老，保護皮膚免受紫外線傷害。
煎三文魚皮食材:三文魚皮200g，
輔料:醬油10ml，黑胡椒3g，紹興酒15ml，鹽3g。
練習:
1.將去鱗後的魚皮洗凈，再用紹興酒、醬油、黑胡椒、鹽腌制片刻，去除腥味。
2.準備壹個鍋，然後把三文魚皮放進去。
3.中火慢煎。
4.煎好後翻過來繼續煎。
兩面都煎透了就可以拿出來了。