1.將姜、蒜切成粒或絲，蒜苗、青椒切細，準備好待用。
2.將已煮好的臘肉切塊裝入碗或盤中待用。
3.將洋芋粉倒入大碗中，以1：1的比例加水進行混合攪拌，再加入雞蛋的蛋液混合攪散。
4.將鐵鍋加熱，加點青油濕鍋，開小火，將加入蛋液的洋芋粉倒入鍋中，並向四周擴散，為了讓粉粑薄些，要用鍋鏟壓粉粑，並不時地翻它。
5.將斷生的粉粑切成塊，裝盤待用。
6.鍋裏放點青油七成熱後，加入臘肉炒出油時，加蒜、青椒、姜、豆瓣及花椒，再加入粉粑和鹽，翻炒，1分鐘後加入蒜苗和味精，起鍋裝盤