材料:豬排(排骨)300克。
輔料:木瓜150g，芋頭100g。
調料:色拉油20g，蔥15g，姜10g，蒜10g，料酒10g，雞精2g。
木瓜燉排骨的特點:
排骨酥爛，木瓜味，湯汁鮮而不膩。
木瓜燉排骨的做法；
1.
鍋裏放水，不放排骨；
2.
加入姜片、蒜、蔥、料酒，大火煮20分鐘；
3.
木瓜和芋頭分別切成菱形塊備用；
4.
將煮好的排骨放鍋裏(少油)翻炒，加入湯汁調味；
5.
加入芋頭和排骨壹起煮。芋頭燒開後，加入木瓜，小火煮5分鐘。
6.
鍋裏倒壹點香油，在盤子裏撒上香菜。
食品階段克數
芋頭:芋頭不宜與香蕉同食。