壹般來說，粉條的口感比較軟，有嚼勁。粉條如果不用水浸泡直接加熱煮熟，很容易腐爛。所以粉條不泡水直接煮是不行的。
粉條口感軟糯，同時對味道有很強的吸附性，容易入味。然後我們可以在壹些美味的湯中加入壹些粉條，增強這種湯的可食用性。比如我們可以在雞湯牛肉湯裏加壹些粉條，這樣湯很好喝，粉條也很好吃。
做粉絲的時候，我們壹般先用冷水泡壹下。大概十分鐘後，基本就軟了。泡軟後我們可以放在湯裏，作為配菜，去涼菜，炒菜等等。更容易入味。