我在這個紅燒肉裏放了鵪鶉蛋。加入了鵪鶉蛋，肉就不那麽累了，營養又好吃，看起來很美，超級好吃。
材料:五花肉500克，鵪鶉蛋24個，植物油20克，冰糖1壹小把，白酒20克，鹽適量，大蒜幾瓣，生姜1片，八角2片。
1.五花肉帶皮洗凈，切成兩厘米厚的塊；
2.炒鍋倒點油，冰糖壹把，中小火翻炒出焦糖色；
3.將五花肉倒入鍋中翻炒，翻炒出肉裏的肥肉；
4.將八角、蒜、姜放入鍋中，繼續翻炒，倒入少許白酒，翻炒均勻，讓酒揮發，帶走肉的腥味；
5.沿鍋邊倒入熱水，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘；
6.煮熟的鵪鶉蛋去皮，倒入鍋中，再加入少許鹽，小火燉30分鐘左右；
7.收集汁液，留少量湯汁，附著在肉和鵪鶉蛋表面。好看又好吃！