昌平的果型大頭菜球莖表皮呈淡綠色，白色，半透明。水果型大頭菜以生吃為主，口感清脆爽口，略帶清香。也可用於涼拌、沙拉。
大頭菜是20世紀90年代末從歐洲引進的特種新品種。克沙果大頭菜晚熟，抗逆性強，產量高，不易穎殼，可長期貯藏。壹般在心葉不再生長時，應及時采收，以免采收過晚，莖皮增厚變硬，莖纖維老化，影響品質。采收時，連根拔起，用刀將根部和大部分葉子切斷，頂部留3 ~ 4片嫩葉，即可打包出售。另外要用塑料袋和保鮮袋保存，放入冰櫃。適宜的儲存溫度為3℃。溫度過高會影響質量。