燉雞是可以放啤酒的。啤酒燉雞還是壹道家常菜，制作方法簡單，味道鮮美。
啤酒燉雞還是壹款菜品，制作原料主要有啤酒、雞等。
原料:壹公斤左右的肉食雞壹只、(最好是壹公斤以內的),食用油30-50克、啤酒壹瓶
配料:蔥、姜、白糖、八角、雞精、適量、辣椒少許、醬油50克左右（ 老抽或生抽都可）
做法:
把油放在鍋裏，等熱了放入辣椒、八角、炸出味。
2.把剁好的雞肉放入鍋內翻炒。
3.放入 蔥、姜、白糖、繼續翻炒約壹分鐘左右。
4.加入醬油、雞精、倒入啤酒壹瓶燉至十分鐘就ok了。切記不用放水！
參考資料：
百度百科 ?啤酒燉雞百度百科 ?啤酒燉雞塊