東北凍鯡魚是什麽魚？

黑鯡魚是壹種藍色魚類，在我國主要分布在長江以南的平原地區，在長江以北很少見到。是長江中下遊及沿江湖泊的重要漁業資源，也是許多漁業養殖戶的主要養殖對象。是我國淡水養殖的“四大魚”之壹。

黑鯡魚皮厚肉嫩，味道鮮美，脂肪豐富，刺大但刺少，是淡水魚中的上品。適合兒童和老人。除了蛋白質和脂肪，鯡魚還含有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅。成年人每天需要12-16克鋅，而青少年需要更多的鋅。鋅是酶蛋白的重要成分，性腺、胰腺和大腦都隨其下垂。黑鯡魚還具有益氣補虛、健脾養胃、祛濕祛風、利尿、預防妊娠水腫的功效。魚類富含核酸，核酸是人體細胞的必需物質。核酸食品可以延緩衰老，有助於治療疾病。