鹽酥雞是壹種高溫油炸食品。有些鹽酥雞會在鍋裏爆炒,撒上椒鹽,或撒上辣椒粉,有些則會拌上蒜泥或酸菜。鹽酥雞是夜市上很受歡迎的小吃之壹,因為它氣味濃郁,口感酥脆。
吉米花的名字來源於肯德基。產品基本是雞腿肉做的,現在也是雞胸肉做的。外套是黃色的,有點像爆米花,所以叫吉米花。炒出來的吉米花鹹鮮香微辣,讓人有食欲。