步驟1
將前腿肉切片。
第二步
將醬油、玉米澱粉和1湯匙食用油放入碗中，用手抓勻備用。
第三步
蒜苗洗凈，切段備用。
第四步
大蒜切碎備用。
第五步
鍋中加油，大火加熱，放入蒜末翻炒出香味。
第六步
將肉片翻炒至變色，蒜苗莖翻炒。
第七步
翻炒至蒜莖變軟，加入蒜葉。
第八步
加入鹽和雞精，攪拌均勻後關火。
第九步
上菜後上菜。
步驟10
成品圖。
蒜苗炒肉片成品圖
蒜苗炒肉片的烹飪技巧
技巧
豬肉壹定要嫩滑，成品才會嫩滑可口。