好吃的涼拌雞絲蕎麥面不上火，低脂又好吃，方法極其簡單，吃起來也不油膩！
材料:雞胸肉，蕎麥面1，黃瓜，姜片。
油、料酒、辣椒粉、小蔥、小米、醬油、陳醋、蠔油、糖、鹽。
步驟:
1，雞胸肉放入冷水中，加入姜片與酒同煮，取出晾涼撕成條狀。
2.在碗中加入蔥花+蒜末+辣椒粉+白芝麻+小米碎熱油，然後加入三勺醬油+兩勺陳醋+壹勺蠔油+壹勺糖和鹽攪拌。
3.將鍋裏的水燒開，加入面條。再次燒開後，撈出冷水。
4.將面條放入碗中，將黃瓜絲和雞胸肉碼好，倒入醬汁。
5.攪拌均勻，享受美食。