家庭版紅燒肉
原料:五花肉、蔥、姜、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、十三香、食用油、水澱粉。
練習步驟:
步驟1:將五花肉放入有冷水的鍋中，放入蔥、姜，煮20分鐘。
第二步，將煮熟的五花肉切片。
第三步，加入鹽和雞精。
第四步，加入十三香。
第五步，加入醬油。
第六步，加入醬油。
第七步，加入壹勺食用油。
第八步，抓拌均勻。
第九步:將皮放入碗中蒸40分鐘。
步驟10:將蒸好的湯倒入鍋中，加入水澱粉勾芡。
步驟11:把汁倒在蒸好的肉上。