食材明細
面條適量
西紅柿適量
土雞蛋適量
番茄醬適量
小蔥適量
做法步驟
1
準備食材。
2
雞蛋加壹點水打成雞蛋液，西紅柿切十字口，熱水中燙下去皮切小丁。
3
坐鍋點火，倒入適量油，油8成熱後，關火，將雞蛋液倒入，用鏟子將雞蛋劃散。
4
凝固後盛出。
5
鍋內再倒少量油，將西紅柿倒入，翻炒幾下。
6
加入水跟番茄醬、鹽，小火煮10分鐘左右。
7
將汁燒得綢綢的，最後倒入炒好的雞蛋。
8
另取壹鍋加水燒開，放入面條後煮二三分鐘。
9
將面撈出過冰水後瀝幹些水份，倒入碗中，將澆頭盛在面上即可