原料:大豆200克。
輔料:納豆菌3克，蔥花少許，紫菜少許，醬油壹茶匙，芥末少許。
1.準備好黃豆，洗凈後用清水浸泡壹晚，使其充分膨脹。
2.過濾掉多余的水，用高壓鍋蒸20分鐘，直到軟爛。
3.倒入酸奶機，加入納豆菌，攪拌均勻。
4.用保鮮膜密封後，貼幾個小孔，防止產生的水蒸氣滴落。
5、插上電源啟動酸奶模式，大概14小時。
6、去掉保鮮膜成拉絲效果。
7.按照每天吃的量分成玻璃杯，用保鮮膜密封後放入冰箱保存繼續發酵。
8.早餐或晚餐準備蔥花和海苔。
9.放壹茶匙醬油。
10，放壹點芥末。
11.用筷子攪拌壹會。畫的越多，納豆激酶越豐富。
12，撒上蔥花和海苔就著飯吃。