壹:炒山藥木耳
木耳去毛，洗凈，撕成小塊。然後，將山藥切片，浸入水中，蔥切成蔥花，將油倒入熱鍋使其發熱，然後用大火快速翻炒，再倒入木耳翻炒兩次，關火，加入蔥花和鹽，借助余溫翻炒兩次，即可食用。
二:醋山藥
山藥切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。就像烹飪壹首麻辣交響曲，炒蒜瓣和辣椒。炒山藥，加入醬油、陳醋、料酒，出鍋就加鹽、味精，撒上蔥花裝盤。
三:清蒸鐵棍山藥
將鐵棍山藥放在竈火上烤，然後洗凈，切段，蒸10到15分鐘。吃的時候可以粘果醬或者糖，隨妳喜歡。