牡蠣是較大的牡蠣品種之壹。它壹般生長在河流和大海交匯的地方。由於生長條件的限制，比其他品種數量少，所以價格比普通牡蠣高。牡蠣的營養價值也很高。從中醫食療的角度來說，牡蠣味甘、鹹、平，入心。對於熱倦失眠者，有很好的養血安神作用。同時，對於有甲狀腺腫和甲狀腺結節的人，適當吃牡蠣有很好的軟化消腫作用。所以牡蠣被譽為男人的加油站，女人的美容院，有“深海牛奶”的美譽。牡蠣可以被烹飪成各種美味的食物，如蒸牡蠣、烤牡蠣、炸牡蠣、煎蛋等。，都很不錯，我最喜歡的是清蒸生蠔。老話說“清蒸是對海鮮最大的尊重。”蒸生蠔的時候，只要掌握好蒸的時間，放冷水或者開水在鍋上，生蠔口感軟嫩，營養價值特別高。