材料:豬肝100克、韭菜50克、洋蔥80克、色拉油1湯匙。
制作:將豬肝洗凈血水，切成5mm的薄片，放入鍋中煮至七分熟，再用鮮韭菜翻炒，加入調料。
功效:養血柔肝，明目，適用於血虛、貧血、慢性肝炎等。
不是所有人都適合吃韭菜。
吃多了會上火，不容易消化，所以陰虛火旺、眼疾、腸胃虛弱的人不宜多吃。
消化不良或胃腸功能較弱的人，吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
扁桃體炎、鼻膿胸、中耳炎的人不能吃韭菜。
還是有壹些禁忌的
韭菜和牛肉很像:同食易中毒。
韭菜和白酒很像:火上澆油。
韭菜和菠菜壹起吃，容易引起腹瀉。