糯米300克
4或5個幹蘑菇。
胡蘿蔔、蓮藕、小米適當。
醬油和生抽適量
橄欖油(其他食用油都可以)40-60g。
素食烹飪的實踐
糯米洗凈，用電飯鍋煮熟。也可以先泡至少4個小時再籠蒸。
用溫水和少許糖浸泡蘑菇(如果妳浸泡黑木耳，用冷水和鹽)
將蘑菇、嫩蓮藕和胡蘿蔔切成丁。春天可以用焯水後的筍丁代替蓮藕丁，秋天可以用山藥丁，冬天可以用冬筍丁。好吃！
推薦用大長航的小米粒，比較糯。
鍋裏放油，把肉丁炒香，再放入生抽和老抽。
加入煮熟的糯米拌勻。
裹上烤皮，籠蒸或直接冷凍。