白菜和甘藍是兩種蔬菜，分屬不同的屬。白菜，學名卷心菜，是十字花科蕓苔屬植物，是卷心菜的壹個變種。又名白菜、甘藍、疙瘩白、甘藍、白菜、白菜、蓮花白等。
卷心菜，學名卷心菜，是十字花科植物。這道菜看起來很像白菜，但又和白菜不壹樣。卷心菜的葉子很厚，壹層壹層包裹成壹個球體，所以也叫卷心菜。
卷心菜和卷心菜的區別
從外面看，白菜和卷心菜幾乎都是球形的。但是，也有壹些微妙的區別。比如白菜的葉子包裹的很緊，葉子有很多層。白菜和它不壹樣。當我們用菜刀切白菜的時候，會發現裏面會有壹層心形的白菜，但是白菜沒有。