將三色大麥、蕎麥米、糙米按1:1:1的比例洗凈，放入電飯煲中蒸熟。因為這三種米都是雜糧，可以提前壹晚泡水，方便煮飯。
將煮好的米飯放入碗中，根據個人需要，再將少量的芝士絲和海苔放入飯團中拌勻，主要用於調味，即使是害怕高熱量的寶寶也可以食用。
把拌好的米飯稍微涼壹下，戴上手套，把飯團分成自己喜歡的大小，揉成團。按照肉松、海苔、芝士的順序，鋪在飯團上，用手壓實。也可以把幾個飯團挨著放，中間撒上奶酪屑，這樣可以多放點奶酪。
將加入配料的飯團放入烤箱。因為我家烤箱是抽獎送的很老式的烤箱，沒有溫控，所以只能靠寶寶們自己調節溫度。不管怎樣，看到奶酪融化真好。