用料 ?
茶樹菇
胡蘿蔔
香菜
芝麻
孜然
鹽
生抽
圓蔥
姜絲
幹煸茶樹菇的做法 ?
茶樹菇洗凈瀝水，然後鍋裏油加熱，溫熱以後放入茶樹菇幹炸壹下，然後反復這個過程再炸壹遍，直至茶樹菇焦黃。炸好後瀝油。（大火炸會兒後轉小火炸，不要炸糊了）
鍋裏放少許油，然後放入圓蔥絲和姜絲煸炒，後加入胡蘿蔔片煸炒。
往鍋裏滴入少許生抽起味，再倒入炸好的茶樹菇翻炒。
往鍋裏加入少許鹽，翻炒片刻加入孜然粉繼續翻炒。
出鍋前撒上香菜末，白芝麻，好了，開吃！