材料:幹木耳5克，香菇5朵，豆腐皮1片，火腿半根，香菜2根，大蔥3克，鹽3克，胡椒粉1湯匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，食用油10克，香油2克，幹澱粉5克。
1，木耳，選擇的是男廚師東北秋木耳。
2、幹凈無雜質，優質木耳。
3、木耳、香菇，提前泡好清洗幹凈。
4、木耳、香菇、豆腐皮切絲，香菜切碎，蔥切碎備用。
5.向澱粉中加入水，攪拌均勻。
6、雞蛋散。
7.鍋中加入油，燒熱，放入洋蔥炒香，然後加水燒開。
8.然後把所有食材放進去，加入鹽、澱粉、蛋液、現磨黑胡椒、醋、香油、醬油。
9.酸辣湯的辣味來自辣椒。喜歡辣的可以多放點辣椒。
10，終於吃完了，寒冬裏的壹碗酸辣湯。