火鍋放什麽調料？火鍋放什麽調料？

1，火鍋需要放調料，鹽，醋，味精，雞粉，豆瓣醬，白酒，豆豉，醅，調料，火鍋碗裏有芝麻醬，蒜泥，豆腐腦，香油，紅油，香蔥，醬油，小米椒，辣醬，胡椒粉，芝麻。

2.七種調料盛在碗裏。勾兌的時候先放料酒，蝦油，醬油，香蔥，攪拌均勻，然後放豆腐腦，芝麻醬，用勺子順時針攪拌，最後根據客人的要求放辣椒油。

3、調好的調料，攪拌均勻，而且，因為液體先放，固體後放，攪拌時不碰碗。

4、火鍋吃法:火鍋吃法不同於中餐，不是做好的菜就可以上桌吃的；而是把壹些半成品菜端上桌，自己操作(烹飪)，自己烹飪。菜肴的燙(沸)溫掌握在食客手中。所以食客壹定要懂得吃火鍋，才能吃好。