將蔥、姜、蒜切片成兩個幹紅辣椒、壹個八角和適量花椒，如圖。
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五花肉切塊備用
鍋裏熱油，倒入蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹紅辣椒，把五花肉炒熟，撈出備用。
鍋中倒入少許油，燒熱，加入糖，煮至紅色。
之後放入五花肉，和豆腐腦壹起翻炒，加入壹勺半鹽，少許十三香和壹勺醬油，倒入適量的水，不用菜大概就夠了。做飯前放點雞精就行了。
紅燒肉燉豆腐。