觀音土為什麽可以吃？

觀音土是壹種粘土，但也含有豐富的礦物質。國內經濟不太景氣的時候，很多農民過著吃了上頓沒下頓的生活，忍饑挨餓。這種土壤會給人壹種吃飽了的感覺。那時，人們已經被饑餓所折磨。當所有的食物和野菜都吃完了，人們就以為是觀音菩薩了。

長期吃太多觀音土，肚子會脹起來，不容易排出體外。如果每天都這樣，肚子會腫得像個球，時間久了會有生命危險，因為觀音土裏的礦物質是不能直接使用的，而且有大量毒素會致人死亡。觀音土吃多了會死人，但吃少量沒問題。

如今，人們開發了壹種以觀音土和面粉為原料的小吃“土饃”，在河南省特別受歡迎。不僅吃起來很好吃，還保留了土壤中的壹些有益的礦物質元素。