2.紅薯屬於管狀花目，旋花科糜子，長2米多，斜躺在地上。其葉通常為寬橢圓形，長4-13厘米，寬3-13厘米。其花冠為粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘形或漏鬥形，長3-4厘米，蒴果橢圓形或扁圓形。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，有“長壽食品”的美譽。含糖量達到15%-20%。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱紅薯、地瓜。明代李時珍《本草綱目》記載“紅薯能補虛損，健脾開胃，強腎陰”，並說海中人食之久。中醫視紅薯為良藥。