2.調料:鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、味精1/4茶匙、蔥1片、姜1小片、醬油1茶匙、香油1茶匙、食用油適量、水400。
3.首先，攪拌面條。面條與水的比例為2: 1，備用。
4.將野菜洗凈，放入沸水中焯壹下，不焯壹下撈出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分，剁成粉末。
5.拌肉餡:將豬肉餡、花椒粉、姜末、醬油、味精放入盆中拌勻，然後加入蔥花、香油繼續拌勻。最後，少加鹽，讓肉變得好吃。
6.將切好的生菜放入肉餡中拌勻，嘗鹹後加鹽，最後倒入適量食用油調肉餡。
7.將煮好的面條揉勻，加入用量，搟皮，包好餃子，鍋中放水，燒開，將餃子放入鍋中煮10分鐘，等餃子浮起來就熟了。