(1)將魚洗凈，從腹部切開不切背部，拉成塊，加鹽和白胡椒粉腌制10分鐘，然後均勻撒上白粉備用。
(2)電飯鍋洗凈晾幹預熱(即按下電飯鍋開關)，然後倒入色拉油加熱(深度約3厘米)。加熱後，測試油溫。妳可以放壹小片洋蔥進去，它可以被炸出泡泡。如果洋蔥不漂浮，必須再次加熱。
(3)當油達到合適的溫度時，加入沾有白粉的魚，炸至金黃色。等魚熟脆了，就可以拿出來瀝油，打開電飯鍋的開關(即保溫狀態)，然後把電飯鍋裏的油倒出來。
(4)再次按下開關預熱，此時內鍋剩余油量足夠，無需放油。立即加入蔥絲、姜絲、辣椒絲炒香，然後加入所有調料A壹起煮開關火。將煮好的醬料澆在煎好的鱸魚上即可食用。