材料:胡蘿蔔半根、豬肉餡150g、粉絲1、雞蛋1、姜末少許、白胡椒粉少許、料酒1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、醬油1湯匙。
步驟:
1，準備材料。
2.將1雞蛋、少許白胡椒、姜末、料酒、生抽、蠔油、老抽加入豬肉餡中，加入少許鹽攪拌均勻。
3.肉餡中加入蔥花，倒入1茶匙水澱粉。
4.均勻攪拌。
5、青蘿蔔洗凈，去皮切絲。
6.取肉餡，從老虎嘴裏擠出肉丸。用小勺將肉丸舀入水中，成型後撈出。也可以直接在砂鍋裏做丸子，煮開撇去浮沫，再加入蘿蔔絲和粉絲。
7.另壹砂鍋加水，放入肉丸燒開，放入綠蘿絲煮。
8.加入粉絲煮熟。烹飪前加入鹽和香油。
9.成品圖。